Soupe chinoise au poulet

Ingrédients

• 2 blancs de poulet Le Gaulois
• 1 c à s d'huile
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon émincé
• 1 carotte coupée en bâtonnets
• 100 g de pousses de soja
• 60 cl de bouillon de volaille
• 1 c à s de farine ou maïzena
• 1/2 c à s de piment (ou des gouttes de Tabasco)
• 1/2 c à c de gingembre en poudre
• 1 c à s de sauce soja
• 1/2 c à s de vinaigre
• 125 g de nouilles chinoises
• 3 ou 4 champignons noirs
• sel et poivre

Recette

• 1.Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l'ail, l'oignon, et les légumes, et faites revenir quelques minutes. Ajoutez le bouillon et laissez cuire de 12 à 15 mn.
• 2.Délayez la maïzena avec du bouillon et versez-la dans le plat.
• 3.Ajoutez les nouilles et les champignons préalablement réhydratés.
• 4.Assaisonner à votre goût et laissez cuire quelques minutes.