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Sandwich au poulet, curry et roquefort
2 PERSONNE(S)
PRÉPARATION : 10 MIN
CUISSON : 15 MIN
Ingrédients
2 aiguillettes de poulet thaï Le Gaulois
100 g de roquefort
4 c. à c. de curry
4 c. à s. de mayonnaise
2 tranches de pain de mie aux céréales
Quelques pousses d’épinards
1 poignée de raisins secs
Recette
1.Faites chauffer une poêle à feu moyen.
2.Faites-y cuire les aiguillettes de poulet pendant 15 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirez du feu, laissez légèrement refroidir puis coupez la viande en tranches fines.
3.Émiettez grossièrement le roquefort. Mélangez le curry avec la mayonnaise.
4.Coupez les tranches de pain de mie en deux dans le sens de la diagonale afin de former des triangles.
5.Tartinez les 4 demi-tranches de pain avec le mélange mayonnaise-curry.
6.Déposez sur 2 d’entre elles quelques pousses d’épinards, les raisins secs, le poulet et du roquefort.
7.Recouvrez avec les 2 autres demi-tranches de pain.
8.Le Conseil Le Gaulois
9.Si vous aimez les noix, ajoutez-en, elles sont délicieuses avec le poulet et le roquefort…Vous pouvez également remplacer le poulet par un blanc de dinde, et, dans la mayonnaise, le curry par du paprika ou du safran.
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