Pavé de dinde à la provençale, ratatouille niçoise et polenta au poivron

Ingrédients

• 2 pavés de dinde à la provençale Le Gaulois
• 300g de ratatouille surgelés
• 100g de polenta (farine de maïs)
• 20g de beurre
• 1 poivron
• 2 c a s d'huile de tournesol

Recette

• 1.Faire chauffer la ratatouille encore surgelée avec un peu d'eau
• 2.Porter 200 ml d'eau à ébullition et y verser la farine de maïs en pluie
• 3.Bien mélanger et laisser cuire 25 à 30 min en remuant de temps en temps
• 4.Lorsque la préparation a épaissie, ajouter le beurre et le poivron coupé en dés et mélanger
• 5.Verser la préparation sur une plaque humide
• 6.Découper des morceaux et les faire revenir à la poêle avec l'huile
• 7.Saisir les pavés dans une poêle anti-adhésive et les servir avec la polenta