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PRODUIT ASSOCIÉ
Grignottes kebab
Mini-rouleaux de brick à la volaille et à la feta
4 PERSONNE(S)
PRÉPARATION : 20 MIN
CUISSON : 15 MIN
Ingrédients
1 paquet de grignottes kebab Le Gaulois
1 carré de fromage frais de 75 g
60 g de pignons de pin
100 g de feta
6 feuilles de brick
Huile d’olive
Recette
1.Préchauffez le four à 210 °C (th.7).
2.Désossez les grignottes de manière à ne garder que de la chair puis effilochez-la. Émiettez la feta.
3.Passez au mixeur le fromage frais avec les pignons de pin et la feta. Ajoutez la viande et mixez à nouveau pour obtenir une farce homogène.
4.Posez 1 feuille de brick à plat sur votre plan de travail. Déposez au centre, dans la longueur, 1 c. à s. de farce. Roulez la feuille de brick en serrant légèrement. Faites la même opération pour les autres feuilles de brick, jusqu’à épuisement de la farce.
5.Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez les rouleaux dessus, en prenant soin de bien les espacer. À l’aide d’un pinceau, enduisez-les d’huile d’olive. Enfournez pour 15 min.
6.À la fin de la cuisson, sortez la plaque du four. Coupez l’extrémité de chaque rouleau puis recoupez-les en deux pour avoir des petites portions. Servez-les au besoin avec des piques en bois pour ne pas vous salir les mains !
7.Le Conseil Le Gaulois
8.Vous pouvez remplacer les grignottes kebab par des restes de volaille mélangés à 1 c. à c. de ras al-hanout (mélange d’épices).Faites attention à travailler la feuille de brick assez rapidement car elle sèche vite et peut se casser.
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