Escalopes de poulet au gingembre

Ingrédients

• 4 escalopes de poulet Le Gaulois (500g)
• 500g de brocolis
• 100 g d'oignons blancs
• 5 tomates
• 150 ml de vin blanc,
• 1 cube de bouillon de volaille
• 3 c. à s. d'huile d'olive
• 250 g de riz
• Epices colombo, gingembre, sel

Recette

• 1.Couper les blancs de poulet en cube d'un centimètre.
• 2.Faire revenir dans un faitout avec l'huile les oignons blancs, tomates et brocolis (sans les pointes dures), le tout en petits morceaux.
• 3.Y ajouter les cubes de poulet environ 10 à 15 mn.
• 4.Ajouter le vin blanc, le bouillon de volaille, le colombo et le gingembre.
• 5.Saler légèrement et faire cuire environ 40 mn à feu moyen.
• 6.Servir avec le riz