Dinde gratinée

Ingrédients

• - 1 Dinde découpée Le Gaulois,
• - farine,
• - beurre,
• - muscade,
• - fromage rapé,
• - 1 c à s de crème fraîche

Recette

• 1.Assaisonner les morceaux et les passer dans de la farine sur les deux faces. Cuire la viande. Puis la déposer dans un plat allant au four avec un peu de matière grasse. Déglacer. Préparer une sauce béchamel avec une pointe de muscade, 30 g de fromage râpé, du jus de cuisson de la viande et 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Napper les morceaux de cette sauce. Couvrir de fromage râpé et mettre à cuire au four 10 mn environ.