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PRODUIT ASSOCIÉ
Cuisses de canard
Crumble de canard aux mangues et aux dattes
2 PERSONNE(S)
PRÉPARATION : 15 MIN
CUISSON : 25 MIN
Ingrédients
1 cuisse de canard confite Le Gaulois
30 g de beurre
4 c. à s. de farine
2 tranches de mangue pas trop mûre
6 dattes bien sucrées
Recette
1.Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2.Mélangez le beurre et la farine du bout des doigts afin d’obtenir une pâte sableuse (la pâte à crumble).
3.Coupez la mangue et les dattes en dés très fins.
4.Dans une poêle à feu doux, faites chauffer le canard pendant environ 10 min, jusqu’à ce que la graisse ait fondu. Jetez la graisse et désossez les cuisses.
5.Effilochez la chair de canard dans un saladier. Mélangez-la avec les dés de mangue et de datte.
6.Répartissez la préparation dans 2 plats individuels (à crumble ou à crème brûlée) et recouvrez de pâte à crumble. Enfournez pour 15 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
7.Le Conseil Le Gaulois
8.Vous pouvez ajouter du parmesan à votre pâte à crumble, c’est délicieux.
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