Canard rôti

Ingrédients

• 1 canard entier Le Gaulois,
• 1 oignon,
• beurre,
• sel, poivre

Recette

• 1.Disposer le canard dans un plat allant au four, ajouter des noisettes de beurre et l'oignon coupé.
• 2.Saler et poivrer légèrement.
• 3.En fin de cuisson, piquer le canard avec une fourchette : si le jus est rose, le canard est cuit.
• 4.Rectifier l'assaisonnement.