Brochettes de magret de canard aux figues

Ingrédients

• 2 magrets de canard Le Gaulois
• 2 oignons roses
• 6 figues fraîches

Recette

• 1.Ôtez la couche de gras des magrets puis coupez la viande en gros cubes d’environ 5 cm.
• 2.Épluchez les oignons et coupez-les en huit.
• 3.Coupez les figues en deux dans le sens de la hauteur.
• 4.Sur 4 brochettes, enfilez tour à tour les cubes de magret, les morceaux d’oignons et les demi-figues.
• 5.Faites cuire les brochettes au barbecue pendant seulement 6 à 7 min, afin que la viande reste rosée.
• 6.Le Conseil Le Gaulois
• 7.Utilisez des ceps de vigne pour réaliser vos braises, cela parfume la viande…
• 8.Recette extraite du livre Poulet & Cie - Editions Culinaires Alain Ducasse.
• 9.www.cookboutic.fr ou Rubrique Bonus > Le livre de recettes