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PRODUIT ASSOCIÉ
Escalopes de dinde
Aumônières de dinde au curry
2 PERSONNE(S)
PRÉPARATION : 05 MIN
CUISSON : 25 MIN
Ingrédients
2 escalopes de dinde Le Gaulois
1 gros oignon
Huile d’olive
400 g de sauce curry cuisinée
8 feuilles de brick
Recette
1.Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2.Coupez les blancs de dinde en tout petits dés. Pelez et hachez l’oignon.
3.Faites chauffer 1 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
4.Faites-y revenir l’oignon pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien fondant. Ajoutez les dés de viande et laissez cuire encore 5 min, jusqu’à ce que la viande ait blanchi. Ajoutez alors la sauce curry et laissez mijoter 5 min à feu moyen. Retirez du feu et laissez tiédir.
5.Posez les feuilles de brick 2 par 2 à plat. Posez au centre de chaque pile une bonne cuillerée de préparation à la dinde. Refermez chaque aumônière à l’aide d’une ficelle de cuisine. Enduisez-les avec le reste d’huile d’olive à l'aide d'un pinceau.
6.Posez les 4 aumônières sur un plat à four recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour 10 min environ, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
7.Le Conseil Le Gaulois :
8.Le plus déco :
9.Avant de servir, remplacez la ficelle de cuisine par un brin de ciboulette !Ne laissez pas les feuilles de brick à l'air libre trop longtemps car elles sèchent vite. Vous pouvez remplacer la sauce curry par une sauce aigre-douce cuisinée, les aumônières seront tout aussi bonnes !
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